Il fornetto elettrico, noto anche come forno elettrico o mini-forno, è un elettrodomestico versatile che permette di cucinare, riscaldare e gratinare una vasta gamma di alimenti. In questa guida, scopriremo come funziona, come si usa e come scegliere il fornetto elettrico più adatto alle tue esigenze.
1. Come Funziona un Fornetto Elettrico
Il fornetto elettrico utilizza resistenze elettriche per generare calore. Queste resistenze possono essere posizionate sia nella parte superiore che in quella inferiore del forno, permettendo di cucinare gli alimenti in modo uniforme. Alcuni modelli avanzati possono includere anche una ventola di convezione che distribuisce il calore in modo più omogeneo, riducendo i tempi di cottura.
2. Funzioni Principali
- Cottura: Può cuocere pizza, dolci, carne, verdure e altro.
- Gratinatura: Con la resistenza superiore attivata, è possibile ottenere una crosta dorata su molti piatti.
- Riscaldamento: Ideale per riscaldare piatti già pronti senza dover utilizzare il microonde.
- Cottura a Basso Consumo: Consuma meno energia rispetto a un forno tradizionale, rendendolo una scelta ecologica per piccole preparazioni.
3. Come Si Usa un Fornetto Elettrico
Preparazione
- Posizionamento: Colloca il fornetto su una superficie stabile e resistente al calore. Assicurati che ci sia spazio sufficiente intorno per la ventilazione.
- Allacciamento: Collega il fornetto alla presa. Controlla sempre le specifiche elettriche per evitare sovraccarichi.
Cottura
- Impostazione della Temperatura: Regola la temperatura in base alla ricetta. Generalmente varia da 100°C a 250°C.
- Scelta del Tempo: Imposta il timer secondo il tempo di cottura della ricetta. La maggior parte dei fornetti ha un timer che avverte quando il cibo è pronto.
- Posizionamento del Cibo: Usa le teglie incluse o acquista teglie adatte. Posiziona gli alimenti in modo da permettere una buona circolazione dell’aria.
- Controllo Durante la Cottura: Controlla spesso il cibo per evitare che si bruci, specialmente se stai utilizzando la funzione di gratinatura.
Pulizia
- Raffreddamento: Aspetta che il fornetto si raffreddi prima di pulirlo.
- Pulizia della Cavità: Usa un panno umido o una spugna con detergente delicato. Evita prodotti abrasivi.
- Manutenzione delle Resistenze: Pulisci delicatamente le resistenze con un panno se necessario, evitando di danneggiarle.
4. Quale Fornetto Elettrico Scegliere
Quando si sceglie un fornetto elettrico, considera i seguenti fattori:
4.1. Capacità
- Piccolo (10-20 litri): Adatto per cotture minime, come toast o dolci.
- Medio (20-30 litri): Buono per famiglie, permette di cucinare pizze e piatti principali.
- Grande (oltre 30 litri): Ideale per chi cucina spesso o per famiglie numerose.
4.2. Funzioni e Accessori
- Termostato Regolabile: Permette di impostare la temperatura precisa per ogni ricetta.
- Timer: Facilita la gestione dei tempi di cottura.
- Ventola di Convezione: Assicura cotture più uniformi e veloci.
- Accessori Inclusi: Verifica se il fornetto include griglie, teglie, e piatti per gratinare.
4.3. Materiali e Design
- Interni in Alluminio o Acciaio Inox: Facili da pulire e resistenti.
- Esterni: Scegli un design che si adatti alla tua cucina, considerando anche il materiale e il colore.
4.4. Prezzo
Stabilisci un budget. I fornetti elettrici possono variare significativamente di prezzo in base a funzionalità e marca.
5. Consigli per l’Utilizzo
- Leggi il Manuale: Ogni modello ha specifiche diverse, è importante seguire le istruzioni del produttore.
- Riscalda Prima di Utilizzare: Alcuni fornetti richiedono un pre-riscaldamento per una cottura ottimale.
- Sperimenta: Non aver paura di provare nuove ricette e metodi di cottura.
Conclusione
Il fornetto elettrico è un ottimo alleato in cucina, estremamente versatile e pratico. Seguire i suggerimenti di questa guida ti aiuterà a sfruttarne al meglio le potenzialità e a scegliere il modello che meglio si adatta alle tue esigenze culinarie. Buona cucina!
Classifica migliori fornetti elettrici
- Klarstein Masterchef
- Severin TO 2058
- Beeper 90.882
- Ariete 985 Bon Cuisine 300
- Moulinex OX4448 Optimo
1) Klarstein Masterchef
Klarstein Masterchef è il miglio fornetto elettrico attualmente in commercio. Questo prodotto si caratterizza innanzitutto per la buona fattura; le sue parti sono infatti realizzate in acciaio inox (scocca), gomma (piedini) e doppio vetro (portellone) combinati in un design spartano, ma funzionale. Ingombro e peso possono dirsi relativamente importanti (74 x 55 x 48 centimetri per circa 17 chili), ma considerando che il vano cottura ha un volume pari a 60 litri, tali parametri mi sembrano comunque giustificabili. Ed a proposito del vano cottura: questo è ben illuminato ed al suo interno, grazie all’uso sapiente del termostato regolabile, possono svilupparsi temperature comprese tra i 100°C ed i 230°C.
Klarstein Masterchef vanta potenza pari a 2000 W e timer integrato, inoltre può essere settato su una delle 4 diverse modalità presenti di default nella memoria del sistema. Buono è infine il suo corredo di accessori. Nel complesso insomma l’apparecchio mi è sembrato decisamente valido, peccato però che manchi una spia utile a segnalare il raggiungimento della temperatura selezionata.
Pro: buona fattura, capienza considerevole, vano cottura illuminato, termostato regolabile, varie funzioni selezionabili, timer, ricco corredo d’accessori
Contro: assenza di spie che indichino il raggiungimento della temperatura selezionata
2) Severin TO 2058
Severin TO 2058 è un forno elettrico abbastanza capiente. Scegliendo di acquistare questo articolo ti porteresti a casa infatti un apparecchio da 36,5 x 43 x 52 centimetri, il cui peso si aggira sui 10,5 chili e la cui capienza sia stimata 42 litri. Buona mi è parsa la fattura del prodotto costruito in lega d’acciaio, gomma e doppio vetro. Il design invece non sorprende: è spartano e scontato, ma comunque pensato per potersi adattare a qualsiasi tipo di ambiente e di arredo.
Il punto di forza di Severin TO 2058 risiede forse nel ricco corredo di accessori incluso nella confezione. Pensa che tra questi potrai addirittura trovare una teglietta smaltata, uno spiedo girevole ed una piastra in pietra refrattaria utile per una miglior cottura della pizza. La temperatura è ovviamente regolabile (60°C/230°C), la potenza è pari a 1800 W e le funzioni selezionabili sono ben 4. Facilissima è infine la pulizia del congegno. Un difetto? La spia resta accesa anche dopo aver raggiunto la temperatura selezionata.
Pro: buona capienza, fattura apprezzabile, ricco corredo di accessori, temperatura regolabile, 4 funzioni, facile gestibilità
Contro: spia perennemente accesa
3) Beeper 90.882
Beeper 90.882 è fondamentalmente uno scaldabrioches. La sua capienza si aggira infatti sulla dozzina di litri, il suo peso è di poco inferiore ai 3 chili e le sue misure sono pari a 28 x 35,5 x 19,4 centimetri. Il design del prodotto è decisamente curato: minimal e stondato, con scocca nera lucida, loghi e spia in rosso ed inserti color argento. Aspetto ed ingombro ridotto insomma renderanno questo fornetto facile da collocare in cucina, nell’area ristoro del tuo ufficio ed in spazi angusti in genere. Certo, il prodotto non è realizzato in solido acciaio inox ma in alluminio. Il portellone è comunque costruito in doppio vetro ed è quindi pensato per evitare dispersioni di calore.
Beeper 90.882 vanta una potenza pari a 1050 W, elementi riscaldanti in quarzo, timer, termostato regolabile ed un ottimo rapporto qualità/prezzo. Grazie alle apposite manopole poi potrai scegliere di utilizzare svariate modalità di cottura. Ti consiglio comunque l’acquisto dell’elettrodomestico proposto soltanto per cuocere piccole quantità di cibo.
Pro: ingombro e peso ridotti, design curato, portellone in doppio vetro, varie funzioni, ottimo rapporto qualità/prezzo
Contro: capienza ridotta, scelta dei materiali migliorabile
4) Ariete 985 Bon Cuisine 300
La capacità del fornetto elettrico ventilato
Ariete 985 Bon Cuisine 300 è pari a 30 litri. Le sue dimensioni sono uguali invece a 36,5 x 50 x 33 centimetri, mentre il peso dell’articolo è di poco inferiore ai 10 chili. L’apparecchio vanta inoltre una potenza di 1500 W, timer regolabile ed un ricco corredo d’accessori. Questo significa che potrai usarlo per cuocere praticamente la qualsiasi ed anche per soddisfare le esigenze di un discreto numero di commensali. Una cosa che ho apprezzato davvero molto di questo fornetto è la possibilità di scegliere tra 6 diverse modalità di cottura; molti competitors sono decisamente meno versatili!
Ariete 985 Bon Cuisine 300 si compone di un cassettino estraibile utile a rendere più semplice qualsiasi operazione di pulizia e di un doppio vetro che impedisce la dispersione del calore. Buono è infine il rapporto qualità/prezzo che contraddistingue l’oggetto. Un appunto: perché non illuminare il vano cottura? Perché non dotare l’apparecchio di funzione di autospegnimento?
Pro: buona capacità, versatilità, timer regolabile, ricco corredo di accessori, 6 modalità di cottura, cassettino raccoglibriciole estraibile, doppio vetro, ottimo rapporto qualità/prezzo
Contro: illuminazione e funzione di spegnimento automatico assenti
5) Moulinex OX4448 Optimo
Moulinex OX4448 Optimo mi piace innanzitutto per le sue linee vintage esaltate da dettagli estetici quali le manopole con finitura cromata e l’impugnatura realizzata in acciaio inossidabile. Le misure del prodotto sono pari a 46 x 32 x 28 centimetri per 5 chili di peso, mentre il volume interno dell’elettrodomestico è stimato in 19 litri. Ho trovato utile questo fornetto per poter cuocere una gran quantità di alimenti in porzioni abbondanti e comunque per soddisfare le esigenze di più commensali. Nonostante ciò l’ingombro del dispositivo mi sembra abbastanza ridotto.
Moulinex OX4448 Optimo, ti offre poi la possibilità di settare l’elettrodomestico scegliendo una delle 6 diverse funzioni presenti di default nella memoria del sistema. Tra queste ti segnalo la funzione per lo scongelamento, a mio parere una delle più comode. Il dispositivo, tirando le somme, mi è sembrato ben accessoriato e versatile, facile da utilizzare e da pulire, nonché contraddistinto da un ottimo rapporto qualità/prezzo. Il suo unico difetto? L’assenza di illuminazione nel vano cottura.
Pro: design curato, ingombro ridotto, versatilità, buona capienza, 6 funzioni, facile gestibilità, ottimo rapporto qualità/prezzo
Contro: vano cottura non illuminato
