Proteina in polvere: a cosa servono e quando prenderle

La proteina in polvere è un integratore utilizzato prevalentemente dagli sportivi, ma in alcuni casi apprezzato anche dai meno atletici. Essa ha lo scopo di garantire all’organismo un maggior apporto proteico.

Ciò significa nutrire essenzialmente la massa magra del corpo a scapito ovviamente della massa grassa. Al giorno d’oggi sul mercato sono reperibili un gran numero di proteine in polvere, diverse per marca, tipologia, componenti ed azione specifica.

Da qui a breve approfondiremo ulteriormente l’argomento, in questa fase però ci interessa fare delle necessarie precisazioni. Iniziamo col dire che prima di utilizzare degli integratori sarebbe sempre bene chiedere il parere del medico.

Quest’ultimo, prima di darvi il suo ok, valuterà vari indicatori (sesso, età, condizione fisica, carenze organiche, storia clinica, ecc.) quindi individuerà tra le tante la proteina  più adatta alle vostre condizioni fisiche. Ricordate inoltre che, pur avendo ottenuto il consenso del vostro nutrizionista ad assumere degli integratori,  per ottenere risultati apprezzabili sarà comunque necessario impegnarsi a seguire una dieta sana e bilanciata.

Migliori proteine in polvere per dimagrire

# 1
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  • PBN, siero di latte in polvere, gusto vaniglia, busta da 1 kg
  • Ogni porzione contiene 23,3 g di proteine
  • Ingredienti di qualità premium
  • Prodotto adatto ai vegetariani
  • Ogni busta contiene 33 porzioni
# 2
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Proteine in Polvere con Proteine Isolate, Aminoacidi per la Massa Muscolare, Cioccolato Burro di Arachidi, 28 Porzioni, 896 g, il Packaging Potrebbe Variare
  • Il packaging potrebbe variare: look, la stessa comprovata qualità
  • Proteine del siero del latte in forma di polvere istantanea vendute al mondo da oltre 20 anni, ottime per coloro che cercano sostegno, durante e/o dopo l'allenamento
  • Le whey proteine ad assorbimento veloce, con proteine whey isolate come ingrediente principale, contribuiscono allo sviluppo ed al recupero muscolare
  • Contiene bcaa presenti naturalmente e glutammina
  • Basso contenuto di zuccheri e grassi
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  • Fonte: Euromonitor International Limited; Consumer Health, Edizione 2021; Categoria Proteine in Polvere per Sport; Quota Percentuale Prezzo al Dettaglio; dati 2020
# 3
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  • La confezione contiene 33 porzioni
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# 4
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# 5
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  • INGREDIENTI PURI: Usiamo siero di latte proveniente da mucche nutrite con erba della Nuova Zelanda. E i glicosidi steviolici derivati dalla pianta di stevia per soddisfare le tue golosità. Sicuramente niente aspartame!
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# 6
Weider Gold Whey Proteine del Siero di Latte, Sapore Cioccolato - 500 Gr
  • Le proteine utilizzate in questo prodotto sono ottenute mediante ultrafiltrazione
  • Si consiglia di mescolare 30g di polvere (circa 3 cucchiai colmi) in 300ml di acqua o latte parzialmente scremato (1,5% di grassi), al giorno
  • Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta variata, equilibrata ed uno stile di vita sano
# 7
THE PROTEIN WORKS Proteine Whey 80 (Concentrate) In Polvere | 82% Di Proteine | Frullato Proteico Povero Di Zuccheri | Cioccolato Morbido | 2kg
  • Frullato di proteine di alta qualità ultra puro derivato da proteine del siero del latte concentrate
  • Contiene fino a un enorme 82% di proteine - 20g per porzione
  • Basso contenuto di zucchero, calorie, grassi e colesterolo
  • Solo 1,5g di carboidrati per frullato
  • Consistenza setosa con zero granulosità
# 8
Myprotein Impatto Siero Di Latte Proteine Polvere, Chocolate - 1000 g
  • Prodotto con latte di vacche da pascolo
  • Fornisce anche tutti aminoacidi essenziali
  • Contribuisce alla crescita e al mantenimento della massa muscolare
  • Il modo ottimo per supportare tutti i tuoi obiettivi di allenamento
  • Informazioni sopra allergeni: barley
# 9
Proteine Vegane 3K – Proteine vegetali in polvere – 1 Kg al gusto Cioccolato – Integratore di 4 componenti: piselli, semi del girasole e riso – 71% di proteine – Informed Sport Certified – da nu3
  • PROTEINE VEGANE: Vegan Protein 3K di nu3 contiene una combinazione di proteine di pisello, girasole, riso e carruba la rende una proteina perfetta per i vegan. 21,8 g di proteine vegetali per ogni shake! Tutte e tre le fonti di proteine vegetali vengono...
  • DI PROTEINE VEGETALI PURA: Cento grammi del nostro integratore di proteine contengono 72,8 g di proteine. Valori ideali per costruire e mantenere la massa muscolare, in alcun modo inferiore al valore di proteine del siero del latte.
  • COME PREPARARE LO SHAKE PROTEICO VEG: Versa 30 g di polvere in uno shaker, aggiungi 300 ml di acqua e agita per circa 30 secondi per ottenere un frullato proteico meravigliosamente cremoso. Se preferisci puoi sostituire con latte di soia. Puoi bere Vegan...
  • TOP CHEMICAL SCORE (CS): Con un CS pari a 145, nu3 Vegan Protein 3K è una delle migliori proteine vegetali alternative al siero del latte. Integratore privo di conservanti, gelatina, coloranti, esaltatori di sapidità, aromi artificiali, senza zuccheri,...
  • FORZA E RESISTENZA: il frullato di proteine vegan è perfetto per la costruzione della massa muscolare, il modellamento o il bodybuilding. Molto apprezzato anche dagli atleti per l'allenamento trasversale e funzionale - CERTIFICATO: la proteina vegan in...
# 10
Proteine in Polvere Whey Isolate del Siero del Latte | Senza Zucchero e Lattosio per Aumento Massa Muscolare | Protein ISO 90%
  • ISO90 ZERO - E' un integratore a base di proteine del siero di latte, aromatizzato secondo il gusto preferito, proveniente da mucche allevate al pascolo 365 giorni l'anno.
  • ALTA DIGERIBILITÀ E VELOCITÀ D'ASSORBIMENTO - Le Whey Proteins, native, non denaturate e ultrafiltrate, sono digeribili e lasciano lo stomaco più velocemente rispetto agli altri tipi di proteine
  • QUALITA' - Il loro valore biologico è estremamente elevato, così come gli altri indici di qualità proteica. Rispetto le altre, sono le migliori da assumere nel post-allenamento perchè l'organismo ha più bisogno di nutrienti per riparare i tessuti...
  • FAVORISCONO IL RECUPERO MUSCOLARE - Grazie alla caseina, vengono rilasciate lentamente garantendo l'apporto di sostanze nutritive e il corretto funzionamento dei processi di riparazione muscolare durante la notte.
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# 11
Proteine di pisello in polvere 1,1 kg / 1100 g - 87% di contenuto proteico - 100% proteine isolate di pisello - Origine Belgio - Vegano - Proteina pura in polvere - Senza glutine, soia e lattosio
  • PERFORMANCE DI PREZZO ECCELLENTE: 1100 g / 1,1 kg di puro isolato proteico di pisello nella migliore qualità premium a base di piselli gialli. Contenuto proteico massimo dell'87% e un eccellente profilo aminoacidico. Grazie a una lavorazione...
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# 12
Vegan 7K Protein - 1kg - Double Chocolate - Pura proteina vegetale in polvere con proteine di riso, mandorle, soia, piselli, canapa, mirtilli, girasole
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  • 7 Componenti: 7 Fonti proteiche vegane: riso, mandorle, soia, pisello, canapa, mirtillo, proteina del girasole. A causa della combinazione di 7 diverse fonti proteiche vegane, la nostra polvere proteica ha un valore biologico particolarmente buono e un...
  • 100% di verdure e senza additivi indesiderati: la nostra proteina vegana 7k non contiene additivi indesiderati ed è il 100% vegano. La nostra proteina vegana è priva di magnesio stearato, aromi, coloranti, stabilizzatori, gelatina e naturalmente privi...
  • Purezza testata dal laboratorio: laboratorio indipendente testato per carichi e impurità, ad es. Metalli pesanti, stampi, E. coli, salmonella e criteri di prova più pertinenti.
  • Produzione: la gamma Vit4Ever comprende numerosi integratori alimentari a qualità. Tutti i prodotti sono realizzati con materie prime premium di alta qualità e gestite esclusivamente in UE certificata. I nostri siti di produzione includono Germania e...
# 13
Optimum Nutrition Serious Mass Gainer, Proteine Whey in Polvere per Aumentare la Massa Muscolare con Creatina, Glutammina e Vitamine, Cioccolato, 8 Porzioni, 2.73 kg, il Packaging Potrebbe Variare
  • IL PACKAGING POTREBBE VARIARE: nuovo look, la stessa comprovata qualità
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  • SIAMO FIERI DI DICHIARARE CHE IL PRODOTTO NON CONTIENE ZUCCHERI AGGIUNTI: Contiene ben 24 vitamine e minerali a dose
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  • Fornisce calorie, favorendo l'aumento di massa e rifornendo le riserve di glicogeno dell'organismo
# 14
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Proteine in Polvere con Proteine Isolate, Aminoacidi per la Massa Muscolare, Cioccolato Burro di Arachidi, 71 Porzioni, 2.27 kg, il Packaging Potrebbe Variare
  • IL PACKAGING POTREBBE VARIARE: look, la stessa comprovata qualità
  • Proteine del siero del latte in forma di polvere istantanea VENDUTE AL MONDO* da oltre 20 anni, ottime per coloro che cercano sostegno, durante e/o dopo l'allenamento
  • Le whey proteine AD ASSORBIMENTO VELOCE, con proteine whey isolate come ingrediente principale, contribuiscono allo sviluppo ed al recupero muscolare**
  • Contiene BCAA presenti naturalmente e GLUTAMMINA
  • BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI e grassi
  • Fonte: Euromonitor International Limited; Consumer Health, Edizione 2021; Categoria Proteine in Polvere per Sport; Quota Percentuale Prezzo al Dettaglio; dati 2020
# 15
XTRAZE® Proteina di Siero di Latte in Polvere per Frullati Proteici – 900g Concentrato + Isolato con BCAA, Prodotto in Germania, No Additivi, Sollevamento Pesi, Culturismo, Fitness (Cioccolato)
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  • SODDISFAZIONE GARANTITA: Soddisfare i clienti è molto importante per noi, ti preghiamo di contattarci se hai qualche dubbio in merito ai nostri prodotti.
# 16
BSN Syntha 6 Edge Proteine in Polvere Whey a Basso Contenuto di Carboidrati e Zuccheri con Glutammina e Aminoacidi, Frullato al Cioccolato, 48 Porzioni, 1,87 kg
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  • Fonte: Gazzetta ufficiale dell'Unione europea - REGOLAMENTO (UE) N. 432/2012 DELLA COMMISSIONE
# 17
Healthy FUSION Whey Proteine di latte con Collagene e Magnesio, Vaniglia, 1000 gr
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# 18
Vegan Protein - VANIGLIA - Proteine vegane di riso e piselli germogliati, semi di lino, amaranto, semi di girasole, semi di zucca - 600 g in polvere vegetali con aroma naturale, senza lattosio
  • Proteine vegetali: utilizziamo solo proteine a base vegetale di piselli gialli germogliati, riso integrale, semi di girasole, semi di lino e altri semi e fagioli per una polvere proteica ben bilanciata, complessa e altamente biodisponibile.
  • Naturalmente delizioso: utilizziamo soltanto aromatizzanti estratti o distillati in modo naturale, provenienti da alimenti ricchi di nutrienti, tra cui baccelli di vaniglia, mirtilli o fave di cacao, a cui aggiungiamo un pizzico della più pregiata...
  • Interamente a base vegetale: i prodotti Alpha Foods non sono solo vegani, ma totalmente a base vegetale. Non solo evitiamo prodotti di origine animale, ma non usiamo mai additivi artificiali come dolcificanti (tra cui sucralosio, acesulfame-K e...
  • Rigorosi controlli di qualità: la vostra e la nostra sicurezza sono la nostra priorità. Pur conoscendo da anni e avendo grande fiducia dei piccoli agricoltori da cui ci forniamo, ogni singolo lotto di produzione, prima di lasciare il nostro stabilimento...
  • Sviluppato in California, prodotto in Germania.
# 19
PBN - Premium Body Nutrition Whey-ISOLATE, Proteine Isolate del Siero di Latte in Polvere, 2.27 kg (Pacco da 1), Cioccolato, 75 Porzioni
  • Ogni confezione contiene 75 porzioni
  • PBN, proteine isolate del siero di latte in polvere, cioccolato, barattolo da 2,27 kg
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  • Formulazione con ingredienti di alta qualità
  • Prodotto adatto ai vegetariani
# 20
Yamamoto Nutrition Ultra Whey Complex - Grammi, Cremisi, Nocciola, 2000 Grammo
  • Integratore con Vitamina B6 a solubilità istantanea
  • Adatto per sportivi che svolgono attività di elevata intensità
  • Ottimo per mantenimento e crescita della massa muscolare
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  • Prodotto di qualità

Proteina in polvere: tutte le tipologie

Come precedentemente affermato, la proteina in polvere può avere formulazioni differenti. Qui di seguito elencheremo le principali tipologie ad oggi reperibili in commercio. Ribadiamo però che il nostro sarà essenzialmente un articolo informativo, capace insomma di aiutarvi a barcamenarvi in un mondo sconosciuto ai più. Non prendete quindi iniziative personali e verificate sempre che il tipo di integratore che scegliereste per voi sotto nostra guida sia lo stesso che vi suggerirebbe il vostro medico di fiducia.

La whey protein, o siero del latte

Il latte è un alimento estremamente nutriente e ricchissimo di proteine. Non è un caso che i cuccioli di mammifero tirino avanti per mesi e mesi ingurgitando soltanto latte e non è nemmeno un caso che riescano nonostante ciò a crescere sani e forti. Esso si compone essenzialmente di caseina (circa l’80%) e di latticello, detto anche siero o whey (20% circa).

Il latticello viene impiegato per ottenere il preparato che comprerete in farmacia o nei negozi specializzati. Esso verrà depurato da sostanze inutili e quindi utilizzato come base per la ricetta del vostro integratore.

Il prodotto finale è di norma consigliato a chi svolge un’intensa attività fisica, ma anche a chi intende potenziare la sua massa muscolare. Le whey protein sono ad oggi le più diffuse sul mercato sia in virtù della loro efficacia che in relazione alla rapidità di assorbimento garantita.

Nella formulazione sono presenti, oltre al latticello, anche molte vitamine del gruppo B, fibre e zuccheri. Ed a proposito di zuccheri: tenete presente che il preparato può contenere anche aspartame. Quest’ultimo è un dolcificante artificiale di cui è stata recentemente dimostrata la tossicità. Verificate perciò che il vostro integratore ne sia privo.

La caseina, un altro derivato del latte

Un’altra proteina in polvere ricavata dal latte è la caseina. Essa è meno utilizzata rispetto al siero non fosse altro che per la sua consistenza gelatinosa. Tale caratteristica rende infatti il prodotto meno lavorabile e, soprattutto, difficilmente digeribile.

In ogni caso, partendo dallo sfruttamento della caseina, si può comunque ottenere un ottimo integratore che in molti utilizzano come alternativa al pasto nel caso in cui debbano, nell’arco del breve periodo, sostenere un’allenamento o una sfida sportiva. Attenzione però: su questa pratica molti specialisti hanno delle riserve. Ancora una volta quindi ci pare giusto suggerirvi di chiedere un consiglio tecnico a personale competente.

Le proteine dell’uovo, ideali per gli allergici

I soggetti allergici al latte ed ai suoi derivati, possono ricorrere ad una proteina in polvere ricavata dall’albume d’uovo. Questo genere di prodotto si caratterizza per la totale assenza di colesterolo e per la scarsa presenza di grassi. Anche gli integratori così ricavati sono indicati soprattutto per gli sportivi, ma, come nel caso precedente, risultano poco digeribili ai più.

In linea di massima si suggerisce di assumere il prodotto in prossimità dell’ora di pranzo o, se si preferisce, in tarda serata in modo da non percepire i morsi della fame per qualche ora e potersi quindi dedicare al proprio sport preferito senza appesantirsi più di tanto ma comunque sorretti da un giusto supporto energetico.

Le proteine d’origine vegetale: piselli e riso integrale

Coloro i quali non volessero proprio saperne di sfruttare risorse provenienti dal mondo animale, potrebbero ricorrere invece alla proteina in polvere di origine vegetale. Essa viene essenzialmente ricavata dai piselli e dal riso integrale. Nel primo caso siamo dinnanzi ad un prodotto ipoallergenico in cui non sono presenti cioè allergeni alimentari quali il glutine o il lattosio.

Con questo tipo di integratore, oltre a rispettare in pieno le vostre convinzioni etiche (magari siete vegani o vegetariani) sarete sicuri di non accusare fastidi collaterali come il gonfiore addominale. Tale problema si verifica con una certa frequenza invece facendo ricorso alle precedenti formulazioni.

Anche le proteine presenti nel riso integrale sono ovviamente di tipo vegetale. Esse vengono consigliate nei casi in cui si miri al mantenimento o allo sviluppo della massa muscolare. L’impiego di tale variante di integratore non dovrebbe causare problemi in qualche modo connessi alle allergie alimentari dato che gli integratori a base di riso non contengono glutine, soia né tanto meno lattosio.

Proteina in polvere: elementi per la valutazione e la scelta

Il primo criterio di selezione per il vostro integratore sarà ovviamente il tipo di proteina di cui si compone. Su questo punto ci siamo dilungati a sufficienza. Ci pare quindi il caso adesso di individuare altre discriminanti che possano aiutarvi a scegliere un prodotto anziché un altro. Iniziamo dal gusto.

Per fortuna le aziende leader nel settore hanno finalmente intuito l’importanza di dare un po’ di sapore ai loro integratori. Potrete scegliere così tra gusti classici (cioccolato, cocco, vaniglia, frutta, ecc.) e sapori un po’ più innovativi (rum, cappuccino, caffè, e molti altri ancora). In questo caso c’è ovviamente poco da dire: decidete lasciandovi guidare dall’istinto e dalla curiosità.

Valutate con attenzione invece la marca del prodotto che vi accingete ad acquistare. Ad oggi le aziende qualificate impegnate nella produzione di integratori sono davvero molte: evitate quindi di comprare qualcosa che non vi offra la tutela di un buon marchio o che sia prodotto in paesi in cui le leggi siano eccessivamente permissive in termini di lavorazione di beni alimentari.

Considerate infine anche il prezzo dell’articolo che comprerete. Spendete qualche euro in più pur di avere la certezza di acquistare un buon prodotto piuttosto che risparmiare rischiando la salute. Se proprio volete evitare spese eccessive, selezionate un gruppo di integratori tra i migliori presenti sul mercato e verificatene il prezzo al chilo. Tenete presente che le case produttrici tenderanno ad imporre prezzi più convenienti su flaconi più grandi.

Proteina in polvere: come e quando prenderle

Passiamo adesso ad un aspetto estremamente pratico del problema: come assumere la proteina in polvere? Indicazioni precise a tal riguardo sono di norma presenti su tutte le etichette. In linea di massima comunque possiamo dire che questo genere di prodotto deve essere ingerito da 1 a 4 volte al giorno.

La discriminante in tal senso risiede in un insieme di varianti: la marca dell’integratore, la vostra condizione fisica, l’obiettivo a cui mirate e così via. Per gli stessi criteri varia ovviamente anche il dosaggio ideale prescritto che, mediamente, oscilla dai 27 ai 30 grammi di prodotto da sciogliere sempre in acqua (200 o 250 ml). Inoltre non è in nessun caso possibile sottoporsi al trattamento per più di 8 settimane consecutive.

Si sconsiglia infine di assumere le proteine subito prima o nel bel mezzo della sessione di allenamento, in maniera particolare se si dovesse praticare uno sforzo aerobico. Per prudenza infine, a prescindere dalle indicazioni riportate sulle etichette, recatevi sempre da un bravo medico specializzato che sappia darvi indicazioni ad hoc tanto sulla frequenza e la modalità d’assunzione quanto sul dosaggio più indicato.

I danni da sovradosaggio

Spesso si ricade nella tentazione di assumere percentuali di integratore eccessivamente alte. Oltre che potenzialmente dannosa quest’abitudine è anche inutile ai fini del potenziamento muscolare. Il nostro organismo infatti nell’arco di una giornata non riesce ad assorbire più di un certo quantitativo di sostanze nutrienti.

Il surplus viene quindi filtrato e perduto dagli organi interni (reni su tutti), costretti a lavorare più del necessario. Essi così si affaticano e, a lungo andare, si deteriorano. Tale cattiva abitudine potrebbe inoltre causare seri problemi metabolici, crampi addominali, disidratazione, diarrea, ed altre patologie.

Sappiate poi che nell’organismo umano non è possibile immagazzinare eventuali scorte proteiche. Ciò che avete assunto in esubero, per farla breve, si trasformerà perciò in grasso che accumulerete sui soliti punti critici.

Le controindicazioni

Un errore abbastanza comune è quello di pensare che un integratore, se ottenuto dalla lavorazione di ingredienti naturali, non arrechi danno  alla salute di nessuno. Purtroppo le cose non stanno esattamente così. Le proteine in polvere, ad esempio, non devono in nessun caso essere assunte dai bambini, in maniera particolare da quelli che non abbiano ancora raggiunto i 14 anni di età.

Assolutamente vietato è il loro consumo anche per le donne incinte o che abbiano deciso di allattare al seno il loro bebè. In caso di conclamate patologie a carico dei reni o del fegato infine non sarà possibile assumere integratori.